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黄心菜 发布于:

卷窝菜,又名黄心菜,在信阳栽培历史悠久,属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状,外叶绿色塌地,心叶蛋黄色,叶尖向外翻卷,叶肥厚细嫩。纤维少,营养丰富,富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长,耐贮运。病虫害少,适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。

黄心菜抗逆企永局渗性强,适应性广,产舟验谜量高,适播期长,特耐低温,一般移栽后40天可陆续上市,成熟后可在-5℃低温条件下保持30天项达以上,有“雪里金花”之美称;亩均产量可达4000公斤以上;8-10月份均可育苗,9-11月份均可移栽,秋冬季供应市场时间长达5个月,是冬季寒冷时节较为理想的蔬恋巴堡菜品种。

黄心菜食用方法多,可炒、可烧、可煨汤;做菜无酸味,色泽鲜,品质佳,适口性强,风味独特。

1、锅中放油烧热,花椒炝锅,剁椒煸香,放入黄心菜、黄酒翻炒;

2、最后放入葱末、盐、鸡精炒到入味关火。

主料求局良:黄心菜1棵、腐乳2块。  配料:葱、盐。  做法:付淋纹格 1、黄心菜洗净之后,切成小条,保证每条都有叶子和茎;  2、腐乳加一点水泻开备用;  3、油热后,加入葱花,出香味后把菜叶放入;  4、翻炒几下后,加一点盐调味;  5、叶子变软后,倒迎辣嘱入腐乳汁,翻炒均匀就可以了!


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